Vinet Hola amigos. Spanien, dock inte Rioja utan denna gång är det lilla distriktet Priorat och GR-174 som gäller. Vinet från denna flaska var sjukt tätt. Ungdomligt rödblått och lite förföriskt. Doftmässigt var det rätt slutet men gav ändå en pepprig doft, fylld av mörk choklad och vanilj. Smakmässigt i sprang man på de svarta …
Loire och Rhône Efter kursens förra lektion skrev jag att Munskänkarna är frankofilister. Guess what, även denna lektion handlar om Frankrike. Loire och Rhône står på schemat. Dock var jag inte närvarande utan var i skidbacken och min härlige vän Tobbe som hoppade in. Något som jag fått höra att han gjorde med bravur. Vilket även visade sig …
Vinet Rhône. Syrah. Ja, ett område och druva i kombination som jag gillar. Särskilt när vi pratar norra delen av Rhône. Stilarna är väldigt olika beroende på producent och vilket distrikt vinet kommer ifrån. Just denna flaska från Alain Graillot kommer från Crozes-Hermitage. Vinet skimrar läckert och förföriskt med sina rödlila färg. Har en tydlig …
Vinet Sydafrika. Viner med mycket dofter av grön paprika och av den fruktigare sorten har varit mina erfarenheter. Men detta vin från producenten Boekenhoutskloof är inget av dem. Detta är ett balanserat och riktigt bra vin gjort på en härlig druvblandning. Vinet har lagrats i 18 månader på nya, 1 år gamla och 2 år gamla franska ekfat. …
Druvkurs – Slutprov, nu var det dags för mina deltagare att visa vad de lärt sig under kursen. Om de bara varit med för att njuta av goda viner och insupa trevligt sällskap, eller de bara faktiskt fick med sig lite kunskap. Teori Som utbildningsledare får man till Druvkursen förmånen att någorlunda välja frågorna till …
Även om det varit lite frånvaro med rapporteringen från Druvkursen har kursen fortlöpt som vanligt. Här kommer därför rapport från Druvkurs – lektion 6. Syrah/Shiraz var huvuddruvan för kvällen. Teori Förra tillfället fokuserade vi på framställning av vita viner. Denna gång var det de röda som stod på tur. Att den primära skillnaden är när druvorna pressas. Vitt …
Vinet Ibland köper man på sig viner som man sedan glömmer bort. Ibland får man viner av vänner som man glömmer bort. Detta vin, Les Chenaies Lirac, var ett sådant. Kommer faktiskt inte ihåg hur det kom i min ägo. Troligen var det förstnämnda. Vinet öppnade för att matcha fredagsmiddag av typ klassisk kötträtt. Tänkte …
Nu var den igång. Druvkursen som jag håller i Munskänkarnas regi. Enligt gammal sed och tradition höll vi till på Grand hotell i Falkenberg. Stort stort tack till Grand för deras otroliga service när jag håller mina kurser. Ständigt levererar de högt över förväntan. Så även inför denna första lektion där jag kände att det infunnit sig …
Grekland som vinland pratas det sällan om. Istället har Grekland utmanats med av diverse kriser som finans-, regerings- och även nu en flyktingkris. Sanningen är dock att det har odlats vin i Grekland sedan många många år. Närmare bestämt sedan 700-300 f.Kr. Vinet har även en egen gud i den grekiska mytologin, Dionysos. Idag är Grekland kanske mest känt för sitt …
Inte alltför länge sedan bjöd min gode vän och granne över familjen för lite mat och vin. Han hade berättat vid ett tillfälle att han för stunden var insnöad på norra Rhône. Hej, vad trevligt tyckte jag och förväntade mig ett sådant vin. Mycket riktigt blev det så. Han hade valt ett vin från producent Sarl Yves Gras …