Ett riktigt potent roséchampagne från Rémi Leroy som jag fick förmånen att konsumera väl tempererad en varm sommarlunch.
Ungefär var sjätte vecka brukar en trio bestående av några härliga kompisar och undertecknad träffas för att umgås över god mat och härliga viner. Mina härliga vänkompisar Det är Tobbe som är en grym blindprovare och som hjälpt mig dela utbildningsansvaret de senaste åren. Tobbe är för övrigt också den av oss som är stommen …
Vinet Champagne är aldrig fel. Säger det igen. ALDRIG fel. Detta är dock en champagne som förbryllar mig. En av första gångerna jag provade den var på en blindprovning tillsammans med Munskänkarna i Lund. Den kvällen fick vi prova mousserande viner både champagner och icke champagner. Prisklass 200-1000kr. Bästa vinet enligt mig den kvällen var …
Vinet Vi är fortfarande mitt i påsken och våren är som en berg och dalbana. Ena stunden härligt värmande strålar i ansiktet medan stunden efter täta moln och nästan minusgrader. Ömsom vin och ömsom vatten då det även regnat en del. Något som iofs varit bra för den vattenbrist som ligger och lurar runt hörnen. Vad …
Vinet Prestigechampagner kan man inte bli trött på. Särskilt inte när de är så bra som denna från producenten Pol Roger. Deras prestigechampagne är döpt efter mannen som älskade deras champagner. Möt Cuvée Sir Winston Churchill årgång 2004. Pol Roger skapade deras Cuvée Sir Winston Churchill för lite mer än 40 år sedan, 1976. Detta var ungefär 10 år …
Vinet När jag inför sista lektionen i mousserande vin sa att nästa gång ska vi prova prestigechampagner sa en av deltagarna direkt ”får vi en Belle Époque?”. Yes, you will. Belle Époque är producenten Perrier-Jouët prestigechampagne. Söthetsgraden är påtaglig vilket kanske inte är så konstigt när dess dosage är något högre än andra prestigechampagner jag provat. …
Vinet Då var vi tillbaka i Champagne igen. Denna gång med ett ikoniskt vin. Kanske det mest kände vinet i hela världen. En Dom Pérignon från 2006. Faktiskt min första och hittills enda Dom Pérignon jag druckit. Vinet är blandad med 60% Chardonnay och 40% Pinot Noir och har rätt slätt jäkligt trevlig balans. Fantastiskt …
Vinet Då var vi åter i Champagne. Denna gång ett vin gjort helt och hållet på druvan Chardonnay. I vinkretsar benämns ett sådant vin från Champagne för Blanc de Blanc. Det vill säga ett vin enbart med chardonnaydruvan. Vinet har en tydlig halmgulton vilket förvånar mig något. Just med tanke på att det är gjort på …
Vinet Oj! Vart börjar man beskriva ett vin som detta? K R U G, eller helt enkelt Krug. Utan att behöva flöda över med superlativ är detta vin helt enkelt mäktigt, och förbannat gott. Krug är om inte den enda så en av väldigt få prestigechampagner (som jag känner till) som inte är av enskild årgång. …