Helgen spenderades med barndomsvänner i ett soligt Köpenhamn. Vissa av oss hade inte setts på säkert 20 år. För att fira vår återträff korkade vi upp en flaska champagne. Drycken som erbjuds var tunt gul i sin ton. Doftade friskt av både citrus och smör. Men även lite äpplen och jäst fanns där. Smaken var …
Under Valborg såg jag chansen att fira en stor händelse i livet. En händelse som skulle saluteras med champagne. Vid valet av sort tvekade jag. Var både sugen på att testa nytt men samtidigt ha något jag verkligen gillade då det trots allt var ett speciellt tillfälle. ”No guts, no glory!” tänkte jag och valde …
Champagne är ju så gott. Som oftast i alla fall. Detta är en av mina favoriter i det prisomfång jag handlar mousserande viner från området som gett dryckens dess namn. Färgen är klar och en har en fin liten gul ton. Doftar underbart brödbak med jäst, lite ek och päron. Vinet har en balanserad syra, …