Nyårsdryck äro detta med. Nämligen drycken som serverades tillsammans med förrätten. Till denna champagne serverades en fantastiskt god spenatsoppa med tillbehör. Faktiskt den godaste spenatsoppa jag någonsin smakat. Måste försöka få tag i receptet då det var gästerna som bidrog till denna servering. Vinet då? Passade väldigt bra till maten med sin strama sötma och …
Då har det nya året firats in. En kväll som brukar gå till handlingarna med både god mat och och goda drycker. Så även denna gång. Även om jag inte är en dryckesnörd av rang, som öppnar årsgångbuteljer som har mer år på nacken än undertecknad, så brukar det bli lite dyrare flaskor vid tillfällen …
Under vistelsen i Paris hade jag och min nyblivna fru en kväll för oss själva. Våra barnvakter hade spenderat kvällen med en sovande son och lite rött från Bordeaux. När vi var tillbaka passade jag på att provsmaka. En tydlig mörk och rödbrun färg. På näsan fanns där tydliga animaliska doftar med lite ekfat och …
Champagnen som firade vigseln, som jag tidigare berättade om, följdes upp med ett Grand Cru från Bordeaux. Närmare bestämt en 2009:a från Saint Emilion. Även detta vin var fantastiskt gott. Inte tunn som en pinot noir i färgen och inte mörk som en syrah. Utan väldigt bekvämt blodröd med aromer av svarta vinbär och härliga …
Är i Paris. Inte för julhandel utan för bröllop. Jag och min före detta sambo, numera hustru har under helgen vigt oss på svenska ambassaden. Efter vigseln hamnade hela sällskapet på en trevlig restaurang nära Eiffeltornet. För att celebrera ringbytet beställdes en flaska av denna champagne in. En klassisk blandning av pinot och chardonnay. Inramningen …
Som så många andra i vårt avlånga land har jag en liten förkärlek för vinerna från Chablis. Uppskattar verkligen mineralerna och den friska tonen. Så när jag såg att det låg två buteljer av detta vin i kylen passade jag på att öppna upp en av dem. Spontant kändes det som att vinet hade en …
Första röda vid första tillfället i Vin & Mat kursen. Eftersom vi först inte fick lukta på vinet blev första intrycket mer eller mindre smaken. Vinets smak var inte särskilt fylligt och var full av röda bär. Första intrycket var att detta är en pinot noir. Det lilla jag hade sett av färgen skvallrade helt …
Efter min fantastiska vinupplevelse i Köpenhamn för några veckor sedan har jag blivit allt mer nyfiken på vin från ”påvens nya slott”. Detta vin framhävde sig själv med en rödbrun ton som visade upp en lyster transparens i sina ytterkanter. Doftade gjorde det utav ek, mörk choklad och solmogna körsbär. Vinet uppvisade även en del …
I helgen hade jag och min sambo barnvakt så vi, som många andra småbarnsföräldrar, passade på att gå ut på byn för lite mat och dryck. Vi hamnade på ett trevligt tapas ställe här i Falkenberg. En liten restaurang med väldigt gemytlig atmosfär. Min sambo beställde öl och jag själv testade två olika röda viner, …
Första, ok egentligen andra, vinet på Vin & Matkursen, och för kvällen, som provades blint var denna lilla Chablis. Jag satte det inte utan var först ute och svävade på en sauvignon blanc på grund av fruktigheten, men efter ytterligare några sippar var jag inne på en chardonnay då jag tyckte mig hitta lite vanilj …