Ett riktigt potent roséchampagne från Rémi Leroy som jag fick förmånen att konsumera väl tempererad en varm sommarlunch.
Ungefär var sjätte vecka brukar en trio bestående av några härliga kompisar och undertecknad träffas för att umgås över god mat och härliga viner. Mina härliga vänkompisar Det är Tobbe som är en grym blindprovare och som hjälpt mig dela utbildningsansvaret de senaste åren. Tobbe är för övrigt också den av oss som är stommen …
Vinet Champagne är aldrig fel. Säger det igen. ALDRIG fel. Detta är dock en champagne som förbryllar mig. En av första gångerna jag provade den var på en blindprovning tillsammans med Munskänkarna i Lund. Den kvällen fick vi prova mousserande viner både champagner och icke champagner. Prisklass 200-1000kr. Bästa vinet enligt mig den kvällen var …
Vinet Bra och goda mousserande viner till rimliga priser som är något som jag alltid letar efter. Än så länge har jag inte hittat någon som inte är gjord på den traditionella metoden. Detta vin från Clotilde Davenne är ett ytterligare ett gjort på samma sätt som vinerna från Champagne. Den traditionella metoden. Vinet är härligt …
Vinet Mousserande vin från Italien är ett kapitel för sig självt. Prosecco, Spumante, Franciacorta osv. Detta trevliga mousserande vin kommer från italienska Lombardiet från producenten Bersano. Utseendet vinet gav var ljust och tunt. Doftade något päron och tropisk frukt tillsammans med en trevlig sötma. I munnen kände man en hög syra och en trevlig längd i eftersmaken. Päronen …
Vinet Vi är fortfarande mitt i påsken och våren är som en berg och dalbana. Ena stunden härligt värmande strålar i ansiktet medan stunden efter täta moln och nästan minusgrader. Ömsom vin och ömsom vatten då det även regnat en del. Något som iofs varit bra för den vattenbrist som ligger och lurar runt hörnen. Vad …
Favorit i repris Vissa kanske noterat att skrivits en del om champagner här på bloggen. Anledningen till det är att i höstas höll jag en kurs i mousserande viner och champagner. Vi gick igenom olika framställningsmetoder för mousserande viner, inkluderat den tradionella metoden. Även kallad champagnemetoden. Vi provade även en massa härliga viner där majoriteten faktiskt var …
Vinet Prestigechampagner kan man inte bli trött på. Särskilt inte när de är så bra som denna från producenten Pol Roger. Deras prestigechampagne är döpt efter mannen som älskade deras champagner. Möt Cuvée Sir Winston Churchill årgång 2004. Pol Roger skapade deras Cuvée Sir Winston Churchill för lite mer än 40 år sedan, 1976. Detta var ungefär 10 år …
Vinet När jag inför sista lektionen i mousserande vin sa att nästa gång ska vi prova prestigechampagner sa en av deltagarna direkt ”får vi en Belle Époque?”. Yes, you will. Belle Époque är producenten Perrier-Jouët prestigechampagne. Söthetsgraden är påtaglig vilket kanske inte är så konstigt när dess dosage är något högre än andra prestigechampagner jag provat. …