Vinet Ända sedan jag bodde något år i Nya Zeeland haft en liten förälskelse för viner därifrån. Visst, jag gillar mina viner unga, och med hög syra en viss fruktighet. Tycker även många nya zeeländska viner har en trevlig stil som motsvarar de som kommer från ett svalare klimat. Med andra ord kan jag vara lite …
Dags för utbildning Då har det blivit dags att vässa pekpinnen, trimma laserpekaren, och allmänt se över materialet. För någon vecka sedan drog jag igång vårens första utbildning. En Betyg-1 kurs för ett gäng glada personer. Det som var extra roligt var att se att flera av de som anmält sig till kursen kommer från …
Introduktionskurs i vin. Hur skoj låter inte det? En kurs som jag aldrig hållit tidigare. Tekniskt sett inte nu heller. Utan jag är snarare en deltagare. För ett tag sedan frågade jag min vinintresserade och duktige vän Tobbe om han skulle vilja hålla kurser med och utan mig i Munskänkarnas regi. Absolut var hans svar. Denna …
Tidigare i somras hämtade jag ut ett par olika flaskor Riesling som jag tog med över till ”grannen”. Vi hade nämligen bestämt att vi skulle ge oss i kast att prova lite viner av just denna druva. Framför allt var vi nyfikna på om man kunde i en rieslingprovning tydligt härleda ursprunget. Därför hade vi valt en …
Första kurstillfället i måndags bjöd inte bara på de vita viner som jag tidigare skrivit om i veckan utan även ett gäng röda motsvarigheter. Först ut var denna pinot noir från nya zeeländska producenten Saint Clair. En producent som jag uppskattar främst för deras vita viner. Har besökt vingården för några år sedan och sedan …
Nu har min vinkurs dragit igång. Första passet bestod mest utav presentation av oss deltagare så väl som kursplanen. Som anat var jag den klart yngste deltagaren. Vart är alla andra ”medelålders” mellan 30 och 40 år gamla vinintresserade?? Flertalet av deltagarna hade nått den gedigna ålderna att de nu var pensionerade, vilket säkerligen återspeglar …
Även om jag på senare tid lämnat nya världen för att istället grotta mig ned i mer klassisk europeiskt vinmakeri var jag lite nyfiken på denna flaska. Med lång tradition av franskt vinmakeri har familjen Henri Bourgeois nu även funnit land i Marlborough, Nya Zeeland och skapat Clos Henri. Hade inte höga men absolut förväntningar …
Redan när jag bodde på Nya Zeeland och var betydligt mer okunnig än vad jag är idag så hade jag en inte alltför positiv inställning till Stoneleighs klassiska sauvignon blancs. Kommer mig till minnes en rundresa bland vinproducenter i Marlborough där vi stannade till på Stoneleighs. Huset var påkostat och turisterna många. Vilket var stor …
Näst sista tillfället på Vin & Mat kursen. Vi blev uppdelade via lottning i grupper om fyra. Sedan fick varje grupp dra en vinflaska blint ur en kasse. Övningen gick i på att alla grupper skulle tillaga en måltid som passar ett specifikt vin. Basen i varje måltid var densamma utan man skulle arbeta med …
Pinot noir, pinot noir. Denna fantastiska druva. Efter lyssnat på Vinpratarnas avsnitt om just Pinot Noir kände jag att det var ett tag sedan man smakade lite nya zeeländsk pinot. Såg att det fanns en trevlig liten halvflaska från Saint Clair på det lokala Systembolaget som jag inte provat. Undra varför denna inte fanns som …