Bourgogne är för många synonymt med druvan pinot noir. Men för den som gillad vitt vin betyder denna franska vinregion snarare druvan chardonnay. Det vill säga om man inte är ett fan av drycken Kir. För i Bourgogne odlar man nämligen inte bara chardonnay utan även den gröna druvan Aligoté. En druva som just används …
Min fru kom hem i fredags med ett gäng franska ostar. Aha, vad har vi för gott rött i vinkylen tänkte jag genast. Det visade sig dock att de planerna fick skrotas då inköpet visade sig vara en kittost, en getost, en brie och en grönmögelost. Vitt med andra ord. Rotade runt bland de få …
Hur många druvor kan det finnas som man inte provat kan man undra sig. Ärlighetens nämn finns det fler än vad jag kommer lyckas prova under min livstid. Men väldigt väldigt många är inte kommersiellt gångbara. Dock är denna druva väldigt kommersiell och ligger och smyger bakom de mest populära vita. Grüner veltliner heter druvsorten …
Silvaner, vad sjutton är det för druva? Tror jag aldrig provat något vin gjort på den druvan tidigare. Påminner mycket om syskonet Riesling men där fanns även en likhet med de långväga kusinerna Albariño & Alvarinho. Just detta vin kom från producenten Juliusspital i tyska Franken. När man läser om producenten får man reda på …
Oj. Ryckte nästan tillbaka efter närmat mig glaset med näsan. Här snackar vi parfym. Känner man till druvan Gewurztraminer förstår man parfymreferensen. Jag brukar le när Alf Tumble ställer frågan ”Chanel nr. 5 eller Gewurztramine?” till sina gäster i sin podcast Dela en flaska. Detta vin var precis en sådan parfymbomb. Vinet är har en …
Sött, sliskigt och inget för mig. Det är min erfarenhet av druvan Pinot Gris. Detta vin, en Réserve du Chevalier Pinot Gris av producenten Hubert Beck i från franska Alsace, gav mer nyans till min annars väldigt svartvita bild av druvsorten. Vinet var klar och gult. Doftade lite äpple och hade en distinkt blommighet. På …
Härom kvällen var det dags för nästa pass i min vinkurs. Först ett bra teoripass om vinframställning. Kändes som det mesta var repetition. Dock en nyttig sådan. Var trots allt inte så länge sedan jag gick druvkursen. Innan kvällens provning drar igång får vi ledtråden att inga druvor som serverades vid föregående tillfälle dyker upp …
Helgen har nu lagt sig för att vila ett par dagar och måndagsmorgonen gryr sakteliga fram. Tänker tillbaka på vad jag konsumerade för gott i helgen. I fredags blev det detta härliga vita spanska vin, Follas Novas Albariño, av producenten Arousana från området Rías Baixas nära Atlanten. Eftersom mörkret lägger sig tidigt om kvällarna tycker …
Viner från de förenta staterna i Amerika och jag brukar inte gå hand i hand på romantiska promenader. Snarare att blänger vi på varandra och går skilda vägar om vi råkar mötas. Självklart finns det undantag som denna helt fantastiska pinot noir från Calera. Dock var denna flaska från producenten Bonterra i Kalifornien ett typisk …
Torr riesling är något av en favorit efter den varma sommar som varit. Detta klassiska munskänksvin är inget undantag. Att det är klassiskt vin hos Munskänkarna beror på att för några år sedan var detta ett av få torra rieslingar att få tag på. Numera är torra riesling rätt trendiga, och goda. Detta vin från Georg …