Vinet Ända sedan jag bodde något år i Nya Zeeland haft en liten förälskelse för viner därifrån. Visst, jag gillar mina viner unga, och med hög syra en viss fruktighet. Tycker även många nya zeeländska viner har en trevlig stil som motsvarar de som kommer från ett svalare klimat. Med andra ord kan jag vara lite …
Vinifiering och vinlagar Tillfället för den andra lektionen har nu passerat. För teoripasset pratade vi om vinfiering, dvs vad sker med druvorna efter de skördats från vinrankorna. Men även en del om Europas vinlagar. Två nya deltagare anslöt efter att ha varit bortresta vid första tillfället. Dock var två av de övriga bortresta denna gång. Status quo med …
Vinet Oj! Vart börjar man beskriva ett vin som detta? K R U G, eller helt enkelt Krug. Utan att behöva flöda över med superlativ är detta vin helt enkelt mäktigt, och förbannat gott. Krug är om inte den enda så en av väldigt få prestigechampagner (som jag känner till) som inte är av enskild årgång. …
Dags för utbildning Då har det blivit dags att vässa pekpinnen, trimma laserpekaren, och allmänt se över materialet. För någon vecka sedan drog jag igång vårens första utbildning. En Betyg-1 kurs för ett gäng glada personer. Det som var extra roligt var att se att flera av de som anmält sig till kursen kommer från …
Vinet Chenin Blanc är en typisk grön druva från Sydafrika. Även om den finns i andra delar av världen med är den väldigt förknippat med Afrikas sydspets. Detta vin har ett gulaktigt utseende och en tydlig smörighet i doften. Nästan rökig vilket säkert kommer från hur brända faten vinet lagrats på varit. Finner även lite äpple …
Vinet Champagne är alltid trevligt. Oavsett tillfälle skulle jag nästan säga. Just denna flaska var det faktiskt ett bra tag sedan jag drack. Jag och min fru fick den i bröllopspresent av hennes lillebror. Även om det var ett bra tag sedan jag drack denna champagne, glömde faktiskt av det ursprungliga inlägget, så drack vi …
Som flera av de som följer denna blogg redan känner till är jag en periodare. Bloggmässigt. Ibland går det enkelt att skriva, ibland inte alls. Oftast fastnar det på att tiden inte räcker till. Av allt man gör på dygnets vakna timmar är bloggen något som ofta hamnar sist i prioriteringslistan. Ligger där och gnager sig …
Introduktionskurs i vin – lektion 3. En kväll vars fokus är rött vin. Teori Teoripasset handlade denna gång om hantering av vin. Lagring och förvaring. Även hur man bäst kombinerar mat och vin pratade man om. Denna kväll var det Tobbe som körde passet helt och hållet då jag var uppbunden i arbetet på annat håll. …
Vinet Nyligen har jag hållit en kurs i mousserande vin i Munskänkarnas regi. Ett ämne och en kurs som även har gett mig själv stor insikt i ämnet. Inte ofta man får ställa flera olika champagner bredvid eller mot varandra. Denna nyfunna insikt tillsammans med min nyfikenhet fick mig att vilja välja ett spännande och …
Vinet Tredje torsdagen i november är nästan en liten högtidsdag för många vinälskare. Varför då kanske man frågar sig. En mörk, blåsig och eventuellt lite regnig novemberkväll. Vad är speciellt med en sådan. Egentligen ingenting. OM det inte råkar just vara den tredje torsdagen. Då släpps nämligen årets Beaujolais Nouveau vin. Med handen på hjärtat har …