Vinet
Italien och Toscana brukar vara trevliga pizza- och pastaviner. Inte för syltiga och brukar har en bra balans mellan tanniner och sötman. Viner som passar bra till mat.
Detta vin, Rocca Guicciarda, från Chianti Classico, dvs hjärtat av Chianti, och från producenten Barone Ricasoli är ett sådant vin. Rödlila till färgen och relativt tät. På nästan är det ek och något sluten. Vinet i övrigt är torrt och har en medelhög syra. Klassiska adressindikationen om körsbär finns här. Lite fruktig, men inte riktigt syltig. Ett klockrent pizzavin är min bedömning.
Pris: 155kr
Nr på Systembolaget: 2723
Producenten
Barone Ricasoli är en klassisk producent. De har huserat i slottet Brolio i byn Gaiole sedan 1141. Trots deras historia är de en modern producent. De forskar med ambitionen att få fram den bästa sangioveseklonen för området Chianti. Idag drivs företaget av 32:a baronen Francesco Ricasoli och de är idag ett av Italiens ledande producenter.
